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雷諾正聚精會神的盯著一塊平整得不可思議的石板,略微調整溫度後,他輕揮右手,一大塊獸肉飛過來,懸停在石板上空。
匕首自動出鞘,飛到獸肉旁,開始飛快的切削獸肉。
一片片獸肉直接落到滾燙的石板上,“滋滋”的聲音隨之響起。
在石板散發的高溫下,油脂滲透出來,肉片表面變成棕色,極其濃烈的肉香冒了出來。
雷諾現在做的正是石板烤肉。
在美拉德反應下,蛋白質和油脂發生一系列奇妙的變化,產生許多新分子,正是由於這些物質,烤肉才有了令人愉悅的香味。
肉片鋪滿石板後,雷諾衝著一旁的安吉拉點點頭:“孜然。”
少女拿出一個布袋,從裡面掏出一把研磨得非常細碎的白色粉末,將其均勻的撒到肉片表面,在高溫的烘烤下,粉末漸漸乾枯,變成褐色,釋放出一種特殊的香味。
這種“孜然”是雷諾這幾天發現的一種灌木果實,氣味十分類似孜然,所以他乾脆將其命名為“孜然”。
這種新香料迅速成為眾人的新寵,石板烤肉加了孜然後,味覺層次竟然意外的豐富了非常多,口感大大提升。
黑森林非常豐饒,物產極其豐富,憑藉著特殊能力,雷諾捕獵的成功率高得令人震驚,連穆斯都遠不及他。
現在每頓都少不了各種野味,再加上雷諾花樣百出的烹飪手法,在“吃”這一項上,足以媲美大貴族。
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