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把大鍋菜做出私房菜的味道，的確需要廚師高超的技藝。

自打施筠帶著這二十個人佔領廚房之後，就從最基本的切絲開始訓練，因為太過專業了，連帶著之前在這兒的廚子們，也下意識的跟著學起來。

因此每天這大大的廚房都能擠上四五十個人忙活，有蒸饅頭的，有切菜的，有炒菜的，還有熬湯的，大家各司其職，忙的熱火朝天，大大提高了工作效率，也使得這些菜的味道上升了幾個層次。

近三萬人的伙食，每天做起來就跟打仗似的，這是他們城外的人，城內的人也有專門的廚子做，不過不歸他們管，如果鬧到一起，單是每天做飯都是一個不小的挑戰。

施筠一點不擔心他們做慣了大鍋菜，再去做小鍋菜會掌握不了量，在這兒，她就是訓練他們的肌肉、臂力、手腕等身體部位的力量，還有切菜的水平，炒菜時火候的掌握，這些都在訓練範圍之內。

在大廚房裡的施筠，一改往日的窩囊樣兒，親自切菜，掂鍋拎勺，調和佐料，直至色香味俱全的菜餚端到桌子上，所有廚子都品嚐之後，他們的眼底才流露出各種驚.豔和詫異。

因為施筠做出來的小鍋菜，真的非常好吃，而且他刀工堪稱完美，如此要模樣有模樣，要味道有味道的菜，簡直就是藝術品。

想不到這瘦弱的身軀下，居然還隱藏著這等本事。

於是施筠發現，自打她漏了一手之後，原本對他還嗤之以鼻的男人們，在接下來的訓練中，一改之前的輕浮與不屑，變得認認真真，一絲不苟，學習起來也虛心的很，這個變化讓她很高興，起碼她算是正式得到這些人的認可，能被他們認可，那證明接下來的工作就好做了。

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