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顧植民帶小皮匠穿過馬路，在華懋公寓下面找個咖啡廳坐定。小皮匠頭一遭進這種洋堂口，猶自手足無措。這裡“跑堂”的“夥計”不穿短衫，只穿洋服，每人踩一雙三接頭皮鞋，鞋面與油頭一樣鋥亮。

“顧先生，儂講一講，洋跑堂為啥也穿洋裝？不像咱中國人，先生穿長衫，雜工穿短衣，高低貴賤，一目瞭然。”

“洋人把這個叫做‘平等’。Allmenarecreatedequal，人人生而平等，生下來都是一樣的，沒有什麼分別。”

“嘿，騙鬼的！怎麼沒區別？我生下來七斤一兩，我弟弟四斤三，過稱都不平衡，怎麼就平等了？他們真想搞平等，就莫來中國劃租界，當主子。依我看，洋人有兩套功夫——一套裝點門面的表面功夫，一套殺人放火的背後功夫……”

小皮匠猶自滔滔不絕，被用銀盤端來茶壺和點心的華人服務生正好聽到，他目光如刃，狠狠剜小皮匠一眼，若不是看顧植民穿著考究，是上等人，估計“殺人放火”馬上便能兌現在小皮匠身上。

儘管未殺人放火，但氣鼓鼓的服務生顯然也沒給兩人服務的打算。顧植民只好親自動手，給小皮匠倒一杯紅茶，往茶杯裡放上方糖、牛奶。小皮匠喝一口，不禁讚歎。

“洋人的茶好喝，甜絲絲，還有股奶香味！”

顧植民大笑：“那是裡頭放了這塊糖的緣故。”

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