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密密的青枝綠葉間閃爍著、流動著露珠的清晨，有美麗的鳥兒銜著朝霞從林中飛來。

太湖岸邊碧油油的山色融入清澄的湖水，令人分不清究竟是湖水染綠山色，還是山色染綠湖水，再加上盪漾於湖面煙霞般的薄霧，更是疑幻疑真，似是一個錯失下闖進了平時無路可入的人間仙界。

一位看起來二十七八歲，五短身材，一身青袍，面貌醜陋的漢子，趕著一輛牛車在晨霧中緩緩停在漁村簡易的碼頭，車上堆放著七八個柳編筐籃，每個筐籃中盛放著鮮活的鐵甲將軍，每個都有九兩以上，各個張牙舞爪的在柳筐中橫衝直撞。

樣子猙獰的大閘蟹揮舞著蟹鉗，像是戰場上的得勝將軍那般在互相攻擊對方，全然不知道死神的殤鍾即將對它們敲響。

持螯更喜桂蔭涼，潑醋擂姜興欲狂。

饕餮王孫應有酒，橫行公子卻無腸。

臍間積冷讒忘忌，紙上染腥洗尚香。

原為世人美口腹，坡山曾笑一生忙。（注1）

唐人尤其愛食蟹，特別是天唐文人視食蟹為一樂，品蟹時更是津津樂道。有大文豪作《蟹譜》狀其奇：“蟹，以其橫行，則曰螃蟹；以其行聲，則曰郭索；以其外骨，則曰介士；以其內容，則曰無腸。”它還有許多雅號，如“鐵甲將軍”、“無腸公子”、“橫行公”、“含黃伯”等等。是書還就蟹的形態、品種、採撲、加工食用等做出理論的闡釋。

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