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“不過這弄人工培育牛肝菌的事情，得放到明年，到年底以前，估計騰不出手弄這些。”雖說這事已經說定，不過事情得一件一件的辦，唐心甜對此相當有耐心。

“我都聽你的。”唐蜜兒對於什麼時間搞這個副業，沒什麼想法，她知道自己純粹跟著沾光拿錢錢。

想到另外一件事情，唐心甜忙問道：“對了，我讓你挑選的人，你都挑好了沒有，後天客棧開業，明天我有時間，我這裡有一批剛剛收穫的莜麥，你下午把人組織一下，我將炒制莜麥的步驟教給這些人，等他們上手了，你再將這些人分配到各村去。”

“都找好了，我一會就派人通知他們一聲。”唐蜜兒說完，就側頭對一旁的海棠使了個眼色，海棠忙點了點頭，退出聽雅居。

唐蜜兒看著海棠離開，忍不住問出心裡的疑問：“甜兒，莜麥為什麼要炒制，難道跟小麥一樣晾曬不成嗎？”

當初拿到圖紙時，這個問題就一直在唐蜜兒的心裡，不過兩人見面的次數少，她又怕信上問了，說不清楚，這問題就一直憋著等到這次見了面才問。

唐心甜想了想，才解釋道：“莜麥與小麥的品種不同，莜麥雖說畝產量比不上小麥、稻穀這些，不過因為油脂含量高，很容易飽腹，這是優點，但也是缺點，因為油脂含量高，不及時處理，油脂就會速迅的酸敗，所以收穫回來的莜麥，需要儘快的過篩，過水淘洗，再在特質的鍋裡翻炒，使莜麥顆粒均勻受熱，水分蒸發了，會呈現金黃色油亮的顆粒，這樣也易於儲存。”

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