到如潮的好評，因此她對自己的廚藝還是很有自信的。

不過，雖然她會做很多菜，但不確定這個時代的消費者喜歡什麼口味。一個時代有一個時代的愛好，一個地區跟一個地區也不一樣，甜的辣的清淡的，差別還挺大的。

她不喜歡打無把握的仗，思來想去，決定去做個簡單的市場調研。

烈日炎炎，蘇恬撐著花陽傘，頂著火辣辣的烈日出了門。

火車站一如既往的人來人往，蘇恬瞄準了周圍幾家生意不錯的飯館，假裝食客進去觀察了一番選單，點了一兩個推薦菜嚐嚐口味，然後又自來熟的跟顧客聊天，一來二去的，得出了不少的有用資訊。

經過幾天的奔波，她最後將所得資訊歸納起來，大概就是以下幾點：

第一，火車站附近客流量大，基本上不用愁沒有顧客。

第二，來往旅人大多是出差或者務工人員，收入水平普遍不高，這也意味他們不會去吃太高檔的東西。

第三，旅人停留時間比較短，都是匆匆而來匆匆而去，這意味著做的吃食要簡單快捷，吃起來不要太費時間。

這樣的話，像需要時間的火鍋燒烤之類，就不太靠譜，費時太久，哪個會過來吃？

價格太貴的也不行，畢竟要考慮這個時代人們的消費水平，何況火車站不是高檔消費聚集的地方，還是以價效比為主。

綜上，得出一個結論，快餐是最佳選擇。

在後世，快餐隨處可見，吃的人永遠不會少，因為它方便快捷，價格實惠。

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