就要花不少錢，這樣如果定價低了，賺不到錢，定價高了，沒什麼競爭力。豬下水就不同了，它很便宜，雖然處理起來麻煩了點，但做得好吃，大家也樂意接受。外甥女，你有這手藝，做出來肯定受歡迎。”

趙大舅吃了蘇恬做的菜後，對她的廚藝是心服口服，也真誠的給她出主意。

蘇恬聽完豁然開朗，她雖多活了一世，卻是在另外一個世界，很多經驗無法照搬過來。問趙大舅果然是對的，古話說的多聽老人言，一點錯沒有。

“那好，試運營的時候，選單上就加個豬下水和豬血湯。”蘇恬當即就拍板決定。

舅媽出聲道：“豬下水雖然油水足，處理起來卻麻煩，恬恬你要開飯店，又沒請人，憑家裡這幾個，恐怕忙不過來。”

“我來處理，我早起去市場買好菜回來處理，不會耽誤多少時間。”趙秋芳自告奮勇。

蘇恬剛要說什麼，舅媽笑道：“小妹，我的意思是，豬下水你們也不用去自己買了，我大哥就是屠夫，每天都有人去請他殺豬。我回去跟他說一聲，讓他把豬下水帶些回來，處理乾淨了再給你們送來，豈不省了很多事？”

“那真是太好了！”蘇恬大喜，跟舅媽道了謝，“您大哥那邊什麼價拿來的，我這邊會加一點錢，總之不能讓您大哥虧了。”

舅媽卻嗔怪的說：“外甥女，你這麼說就見外了！豬下水又不值錢，豬血也是白送的，他家又吃不完，還經常送人。你需要就拿去。都是一家人，別說什麼錢不錢的。”

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