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簋（gui)街，位於東直門內，二環路東直門立交橋西段，西到交道口東大街東端。

2000年，簋街被四九城商業委員會命名為商業特色街——東直門內餐飲街。

晚上燈火通明，夜宵麻小的好去處。

不過，這地界以前最多的是棺材鋪。

幾十年前，東直門屬於城鄉結合部，城門內自然形成了最初的早市。

在東直門內販賣雜物、菜果的小販們，後半夜開始蹲點叫賣，黎明時期則四散開。

這些小販們以煤油燈取光，遠處看去燈光朦朧，影影綽綽，加上週圍隨處可見的棺材鋪和槓房，很有令人毛骨悚然的感覺。

所以以前“簋街”名叫“鬼街”，也叫“鬼市”。

“記得小時候，在城門樓上玩，沿著城樓，城內一條筆直的路，對面是鼓樓，城外那一望無盡的都是墳場。”

葉上末從涮肉的銅鍋裡，撈起來一片“大三叉”，直接送進嘴裡，一邊哈著氣，一邊說著。

吃涮羊肉就要吃“大、小三叉”。

大三叉是羊後腿靠上面的部分，小三叉是前腿靠上面的部分。

不過大三叉，肥肉多。

所以通常涮肉，點的最多的是肥瘦相間的小三叉。

但身材幹乾巴巴，像個竹竿的葉上末，就好大三叉這膩膩歪歪，流油的口感。

簋街現在大部分的餐飲店都是跟風，麻小火了就一窩蜂的做麻小，烤魚火了就做烤魚。

真正和老四九美食沾邊的並不多。

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