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第五十一章 糖炒栗子

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回到家中把兩隻大肥兔子交給秦氏,說了明天邵衍塵和東兒要來家裡吃飯,這是給的添菜。

秦氏是個非常有母性的人,她本就十分喜歡東兒,加上東兒一向嘴甜,幾乎秦氏做的每一道菜,都能得到東兒的花式誇獎。

各種各樣的好詞從東兒嘴裡層出不窮,秦氏哪見過這?

不出兩天就把東兒看做親孩子一樣疼,程時年愛屋及烏,也喜歡他,夫妻兩個對這兩兄弟的即將到來顯得都很高興。

而程元卿則收拾著她的野板栗們,她打算趁著今晚沒事把糖炒栗子做了,正好等東兒來了,給他當零嘴吃,還有小柳枝,明天也可以給他送去點,板栗軟糯,他和柳枝奶奶都可以吃。

民諺有云:“八月的梨棗,九月的楂,十月的板栗笑哈哈”,在她過去生活的地方,板栗是一個老少皆宜的食物,味道當然是很好。

程元卿回憶著曾經吃過的糖炒栗子味道,就忍不住想流口水。

她先把栗子帶皮用井水沖洗乾淨,再拿剪刀在每個栗子上剪了十字花的口子,這樣做是為了一會兒在蒸的時候可以把板栗蒸透。

切好口的栗子程元卿也沒有直接上鍋蒸,而是先拿水泡了一會兒,又把水控幹了,才放進鍋裡。

鍋里加入栗子和粗鹽翻炒,炒這批栗子程元卿用的是在建昌縣買的那口大鐵鍋,為了方便,她還找鐵匠專門打了一把大鐵勺。

光這勺子就有五斤重,程元月看小妹忙前忙後的就想幫著炒栗子,老程家是苦出身,孩子們都是還沒灶臺高就幹活,不過也分多少,像大房的程元珠就幾乎不怎麼幹......

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