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第二百六十七章 美食的智慧

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叮!

輕輕放下右手的餐叉,安森一邊拿起餐巾擦了擦嘴角,一邊充滿回味的看著桌上剩下的蘋果塔。

這道美味的帝國北方家常甜點,做法就和它的名字同樣簡單:用酥脆的餅皮打底,淋上精心熬煮的蘋果醬,再擺上新鮮的蘋果切片,最後進爐烤制就大功告成了。

因為製作簡單,主要材料也很普通(麵粉,蘋果,黃油),而且很符合克洛維人口味偏重的特點,在克洛維城和北港的咖啡館和餐廳都很常見,算是克洛維各種“膈應人帝國料理”中最實惠的一款了。

但和麵前的這份相比,之前自己嘗過的所有蘋果塔,都只配被叫做“蘋果味兒”的餡餅而已。

“如何,還滿意嗎?”

一身廚師裝扮的萊茵哈德微笑著走到餐桌前,隨手將帽子和圍裙掛在椅背上:“希望不是太糟…我大概有兩年沒做過蘋果塔了,多少有些手生。”

“簡直完美。”安森毫不吝嗇的稱讚道,從懷中掏出菸斗:“我在北港吃過一次號稱‘正宗’的蘋果塔,和這個比起來有天壤之別——是蘋果品種不同的原因嗎?”

“啊…這是一般食客和新手廚師們最容易犯的錯誤。”

萊茵哈德嘴角忍不住上揚,一邊搖晃著手裡的餐叉一邊坐下:“人們總習慣望文生義,覺得蘋果的好壞決定了這道甜點的成敗,某種程度上恰好相反…是的,如果是甜度和口感都極佳的蘋果,必定會給它增添不少風味。”

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