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第17章 四季樓泡菜

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一個資深的廚師,是可以透過楊凌的泡菜罈子整理出完整的配方的,但是細節的東西則是需要慢慢的推敲,放多少水,多少鹽,什麼溫度,發酵多少天,這可都是有說法的,而且楊凌的這個泡菜之所以三天壇,是因為用的是井水,如果時間久了是會壞掉的,就算再幹淨的井水那也是生水,用來泡菜久了必然是要壞掉的。

“這大傻子,我說給他寫下來他還不用,那可怪不得我了。”楊凌絲毫沒有心理負擔,樂呵呵的進了自己的房間。

最近楊凌讓李遠買回來了不少的書籍,半猜半蒙的也能看個大概,對這裡的瞭解也每天都在完善,想要把自己的生意做大,不瞭解這個地方就貿然動手那是很愚蠢的行為。

楊德招沒有直接回楊家老宅,而是先到了四季樓。

楊德進見自己大哥來了,趕緊出門迎接。

“老三,東西帶回來了,不過這丫頭心性大變,我怕有詐,就沒要配方和配好的料,而是挑了一罈泡菜回來,相信以你的功夫,能夠還原出原本的配方來。”楊德招說道。

“哈哈,大哥說的沒錯,快,讓我看看。”楊德進哈哈一笑。

“車上了,來人,小心的搬到後廚去。”楊德招吩咐家丁搬菜罈子。

四季樓的後廚,屏退了閒雜人等,只有楊德招和楊德進兩兄弟在後廚。

楊德進正在用收拾好的乾淨罈子倒騰那些從楊凌家裡弄回來的泡菜。

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