這幾名打雜小工嘟噥完了,咳嗽了兩聲,就被這味道吸引,面露沉醉,循著味道看過去,目光鎖定在正於灶前忙碌的王力喜身上。
不只是小工,其他幾個廚子也都被這飄開的味道驚了一下,朝王力喜看了過去。
反而是當事人王力喜毫無所覺,一下一下顛勺,未過多久,一盤炒菜就此出鍋。
聽著呼呼火聲和茲啦茲啦的油響,邊上的學徒才如夢初醒,連忙端盤接菜。
“恩?你們這是怎麼了?”拿搭在脖上的毛巾擦了把汗,王力喜這才注意到周圍人怪異的目光,他剛才掌勺,只覺渾身溫暖,顛、抄之間行雲流水,連灶臺火焰都格外配合,整個人徹底沉浸進去,物我兩忘,等忙碌過後才回過神來。
“咦?這菜的顏sè、味道,怎麼……”這一回神,他終於也發現了異狀,目光落在那盤菜上。
做菜烹飪,講究sè、香、味、形、器,想五味調和,既要掌握好食材和佐料,也要注意火候時辰,連顛勺、翻菜的力道都有講究,裡面有不少學問,要是再加上選料和刀功等,更為複雜,一個廚子想有所成就,並不容易。
像王力喜這樣的廚子,一樣有著追求,不過總歸要被紅塵瑣事磨平稜角,事到如今,早忘了當初所想,但眼下,王力喜看著自己炒出的這盤菜,聞著味道,卻有思緒泛上心頭。
這時,小二掀開簾子,催促著道:“好了麼?客人可還等著呢,哎?你們愣著幹什麼啊?”
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