要做糖葫蘆,還得找一樣東西——竹籤子。
那日上山,琉璃倒是瞧見了一小片竹林,次日晨起便想著砍些來做竹籤。奈何她家裡沒有柴刀,琉璃便去隔壁劉大娘家借。
劉大娘的兒子聽說她要上山砍竹子,怕她一個小女娃弄不來,二話不說拎起柴刀便上山去了,琉璃則被劉大娘拽著,不準上山。
“琉丫頭,你要這竹子作甚?”劉大娘忍不住好奇的問。
“是要做一樣吃食”,琉璃道,“待周大哥砍回竹子,我再將它削成一根根的竹籤子使。”
劉大娘只覺得新奇好玩,當她小孩子玩鬧。
待周全砍回了竹子,問明琉璃需求的樣式,索性又幫她製成了竹籤子,琉璃自是千恩萬謝。
辭謝了劉大娘母子,琉璃回家將事先洗好的山楂一個個穿在竹籤子上,一根穿五個,兩個小的見著了,也來幫忙。
琉璃見他們倆穿的都挺好,交代一句:“仔細扎手”,便去熬糖稀了。
鐵器金貴,尋常人家即便是有錢也買不到,琉璃用的是一個廣口陶罐,底下生上火,再將飴糖倒進去些,小火慢慢熬製。
待飴糖化成了濃濃的糖稀,取穿好的一串山楂,放進糖稀里滾兩圈,確保每一個果子都裹上糖。再輕抖兩下,讓多餘的糖稀滴回鍋裡。最後把裹了糖的山楂串擺在早就騰出來的乾淨木板上,待到糖稀冷卻凝固,一串冰糖葫蘆便做好了。
天氣冷,糖乾的也快,不一會,整整齊齊實幾十串糖葫蘆便擺滿了木板子,紅彤彤的果子被晶瑩泛黃的糖衣包裹,讓人食指大動。
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