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釀造啤酒這個活兒羅衝是真的沒幹過，他一個研究國防工業的機械狗，怎麼可能會去釀啤酒，不過沒幹過卻不代表沒聽過，要知道二十一世紀隨著網際網路的興起，各種技術的傳播也非常方便，這就導致了各種技術的泛濫。

比如自制口紅，自制蠟燭，家釀啤酒等等，羅衝就曾聽人提起過這家釀啤酒的過程，而且還記住了，不是因為他記憶力過人，而是啤酒的釀造太過簡單。

總的來說，就是挑選麥芽，碾碎麥芽，再把碎麥芽扔到水裡浸泡，這一步好像叫什麼糖化，然後就是過濾掉渣滓，把麥汁轉移到另一個乾淨的桶裡，加入啤酒花煮沸，然後再進行冷卻，冷卻到一定程度的時候加入酵母，最後密封發酵就可以了。

在發酵的過程中，麥汁會自行生成酒精，並釋放出很多的二氧化碳，於是就形成了啤酒中特有的氣泡，喝起來像是碳酸飲料一樣。

泡麥芽，過濾麥汁，加花煮沸，降溫發酵。

講道理，啤酒的釀造工藝總共就這麼四個步驟，簡直比白酒簡單太多了好吧！白酒還需要釀造、蒸餾、勾兌等等步驟，簡直麻煩的一批。

找到了思路，羅衝很快就行動了起來，如今已經到了四月底五月初的初夏時節，日常溫度二十多度，非常適合釀酒發酵，於是他很快就讓人找來了大麥芽，還讓人定做了幾個新的木桶，以及用來煮麥汁用的鐵桶，酒花和酵母都是現成的，這個家裡就有，倒是不用他準備。

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