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“真是奇怪的人啊!”
在一旁切菜的諾諾用眼角餘光看著忙碌的鄭源。
“明明只有一隻手,切菜動作很慢的同時多餘動作還很多,可是為什麼?這個香味!”
廚房裡香氣瀰漫,扣人心絃,鍋裡燉煮的羊肉湯咕咕的沸騰,枸杞當歸等調料完美融入到了香氣中,而同時鄭源正切著與八角等調味料共同煮過兩小時的羊肉。
“白切羊肉好了......放冰箱裡面冷藏一會,味道更好!”
鄭源自言自語,然後轉頭,看見了被收拾的完美的羊內臟,被煮熟的羊肚羊腸被切的整整齊齊的碼放在盤裡,羊肺被洗的雪白,羊脾也處理的很乾淨。
“謝謝了,麻煩你再處理一下大王芹菜,和醇味洋蔥還有爆炸香菜。”
鄭源有些驚訝的看著面前這個年紀估計只有六歲,身高只到自己肩膀的小女孩,有些敬佩她在這個年紀能如此完美處理很難處理並會散發臭味的怪味礦山羊內臟,但是這並不妨礙鄭源使喚她。
“有人幫忙當下手的感覺太好了!”
內心愉快的在臉盆裡洗面筋,片刻後臉盆內的水變的潔白如雪,把麵筋交給已經處理好配菜的諾諾,麻煩她處理一下後,鄭源拿出漏斗,往潔白無瑕的羊肺裡灌洗面筋水。
本就巨大的羊肺在灌入大量的水後變的更加膨大,有著搖搖欲墜的透明感。
往羊腸內灌進加入胡椒粉,精鹽的大米,羊肝,少許羊肉羊油攪拌均勻的餡料,處理蒸熟的麵筋一同放進羊湯裡煮,再加入之前諾諾處理好的洋蔥等物,香味更加誘人了!
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