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第一百零八章 品嚐星屑前的準備

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“啪!”

空蕩的廚房傳來了巨大的回聲,肉眼可見的氣浪波動讓人不禁懷疑是不是有導彈在這個地方爆炸了,可實際上只是一個男人在開大鉗子罷了。

“先醃製50分鐘,讓酒香和調料的香氣進入,最後的六分鐘加入星屑,星屑不能醃製太久,不然壓倒性的味道會蓋過蠍魔牛的鉗子特有的香味。”

鄭源一巴掌拍碎了鉗子,然後對一旁的小梅說道。

“意思就是就算調味料再美味,也不能喧賓奪主,主次不分,對嗎?”

小梅若有所思的說道。

“差不多就是這個意思,小梅果然是個天才呢。”

把鉗子放進以百味料酒和名為餓鬼之力的白酒作為基礎,加入了斑斕蔥,五彩蒜,七色姜等調料,再往裡面滴上幾滴迪拉克醋,一大缸顏色夢幻七彩的料汁裡面,把蠍魔牛的鉗子丟到裡面,讓它被完全淹沒(可檢視詳情)。

“好香啊,這個料汁浸泡完蠍魔牛的鉗子後可以用來涼拌,前幾天我醃了些哥哥你說過的皮蛋,這兩天應該就好了。”

小梅用扇聞法輕輕嗅了下空氣中的香味,有點期待的說道。

“皮蛋嗎?嗯,我也好久沒吃過了,只有東方那邊有賣,明明那麼好吃,卻沒有人大力推廣......都是些不懂得欣賞的。”

鄭源嘀咕兩句,回想起記憶裡皮蛋那誘人的口感和香氣,不由嚥了口口水。

“先去磨刀吧,把南希研磨一遍,我有點迫不及待了。”

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