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粉疙瘩是她們這邊的叫法,各地還有其他不同的做法和叫法。曬完粉,沈芮挑了兩塊澱粉塊帶回家,用水化成濃稠適中的糊糊,為了口感更清爽一些,沈芮往裡切了些青蘿蔔碎。
青蘿蔔是自家種的,起了之後挖坑埋在外面,吃的時候現吃現起,蘿蔔能夠保持足夠的新鮮,不會幹癟糠心,農家人最天然的儲藏法門。
沈媽種蘿蔔選的是那種脆甜水靈的品種,在今年聚靈陣運作後,多加了靈氣的潤養,更加的爽脆回甜,可以直接做水果食用的那種。
做菜的時候,沈爸沈媽總是會切個蘿蔔塊吃吃,暖烘烘的屋子裡,吃上這麼一口涼爽爽的脆蘿蔔,很是舒坦。
鍋子燒乾放油,再放剛才調和好的糊糊,攤成厚厚的餅狀,定型差不多熟透後出鍋切菱形塊,蔥薑蒜熗鍋炒香肉末放水,再把粉疙瘩塊放進鍋子裡,調味回燉熟透入味,放些青紅小辣椒圈稍作搭配點綴,就可以裝盤出鍋開吃了。
又勁道又Q彈,蘿蔔碎爽口,下飯的很,沈芮順道又做了個小炒牛肉,熗炒了個蒜泥生菜,打了個水滑肉蛋花湯,提前燜煮的米飯也好了,午飯也就得了,可以開飯了。
印臻很有配合默契的上菜、擺碗筷,作為這個家裡的新成員,積極自然的融入到了沈家慣常的生活裡。他享受這個和沈芮一起,去參與,去分擔,去共享的過程。
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