烤得人渾身暖洋洋的。

蘇珊珊把魚放進湯鍋裡稍微煎了一下，再加水，這時候加入一點帶著酒味的果汁，則可以起到畫龍點睛的作用。

然後就可以不用管了，靜靜地等湯熬煮就可以了。

這會兒再去看那隻醃製完成的雞，把雞的外面帶著毛裹上葉子，再用溼泥巴緊緊地封住，間或夾雜一些雜草等，把整隻雞裹得嚴嚴實實的。

這時候不能裹得太厚，否則外面的泥土雖然烤熟了，但裡面的雞肉還沒熟。也不能太薄，否則泥巴很容易脫落，導致雞肉直接被烤焦。

蘇珊珊也是大概觀察了一下火勢，找了個適中的厚度。全部弄好之後，雞就變成了一個大大的泥球。

她如法炮製，把另外一隻雞也這麼處理好，再把兩個泥球直接扔進了火堆裡。

叫花雞的烹飪方法就是這麼簡單，與其說是烤雞，倒不是說是烤外面的泥巴，透過煨燜烤的方法來讓雞肉變熟。這樣製作出來的雞肉，比單純的烤雞口感更佳鮮嫩，水分更足，香味也更濃郁。

看這火勢和雞的大小，蘇珊珊預估大概烤個二三十分鐘便足夠了。

這段時間便可以去看火堆上面的魚湯。

經過一段時間的熬煮，魚湯已經變成了淡淡的奶白色，飄來一股若有似無的香味。

魚原本的腥味已經沒了，剩下的是獨屬於魚湯的那種鮮美味道，尤其是這種野外的火堆燒出來的，帶著一股獨特的清香質樸的味道，和廚房裡烹飪出來的那種精緻感又不同。

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