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糯米與變蛋，皮蛋，配色為黑，主打的是鮮美。

烏魚子乃是橙色，主打的是鹹鮮。

水波蛋為白，主打的是香濃。

螞蟻蛋配上雞蛋為黃，主打的是螞蟻蛋天然的微酸味道。

加上各種蔬菜混合炒出來的綠色為主的鴨蛋，主打的是微微的苦味。

可以說紅，綠，橙，黑，白，黃，六色六味都已經集齊。

剩下的無非是一個甜味，而這點餘味，趙扶余也自有打算。

畢竟他可是還剩下一個橙黃得有如金色的鹹鴨蛋黃還沒用上呢...

況且這些東西需要調味的同時，他還需要去把鹹蛋白進行處理，來充當食鹽的角色。

其實說起來處理也十分的簡單，將清水和雞蛋攪勻，然後就這麼滾煮，煮到鹹蛋白都凝固，湯水裡的味道也十分的濃郁，乃至有些濃白濃稠以後，去掉鹹蛋白。

將剩下的湯汁進行加熱，最後得到一些凝固的物體。

就是既有鹹蛋白香氣，又可以代替食鹽的用料了。

別看這些東西分量不多，鹹度卻很高，算是搭配蛋類的料理最好的鹹度調節器了。

況且烏魚子本身也會帶鹹度，就不需要太過鹹的味道來影響料理的平衡了。

等一切都準備的差不多，需要處理的食材，還要看火候時間，趙扶余也就沒有那麼著急。

畢竟光是紅滷的鵝蛋，這道七重霓虹蛋離完成，就還需要不短的時間。

即便有他不斷的動用美食細胞加速融合，沒有一個小時那也是別想了。

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