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海鮮炒飯,所有人都以為主角肯定是各色的海鮮之時,趙扶余選擇的卻是反其道而行之。
將真正美味全部都灌注入了米飯之中!
蝦油,海鮮,煉製醬油,蔬菜,各種各樣的滋味,其實全部都釋放吸收的不是其他的東西,正是那看似不起眼的米飯。
伴隨著翻炒,米飯的味道越來越多,也越來越複雜,在那濃郁的米香之下,鮮美需要持久卻堅定的釋放,才能讓人品味出來。
而一旦感受到那股鮮美,所有人便再也難以將舌尖的味蕾從那上面放棄!
那是完全另類,出現於澱粉類裡的絕美鮮甜。
經過了海鮮湯的蒸煮,海鮮的湯汁吸收,就連醬油裡也充滿了海味,更別說炒飯使用的也是蝦油。
如此多的海鮮灌注於米粒之中,只有到品嚐到那深層次海鮮甘甜的人才會恍然發覺,趙扶余竟然用了這麼多的東西,去堆疊一個原本應該只是最大配角的角色!
而趙扶余就是要告訴所有人,海鮮炒飯真正的主角,到底會是誰!
每一顆米粒在口腔裡綻放出的味道,都是那樣的濃烈,出乎了黑木場涼理解外的豐富。
更加關鍵的是,這麼多的海鮮味道匯聚,卻一點沒有突兀的感覺,米飯原本的米香,還有澱粉帶來的甘醇,恰好的成為了這些海鮮味道徜徉的海洋,承載了一切!
“僅僅是一道炒飯,竟然還能有這麼多的層次和變化,甚至讓米飯成為了當仁不讓的主角!”
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