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德州式烤肉,在整個西方陣營的烤肉界也算得上是天花板級別的烤肉流派了。
尤其以濃重的煙燻味道,以及柔嫩的肉質,多汁的口感著稱。
不管是什麼樣的肉類,在這種料理的手法過後,都會變得軟嫩多汁。
當然選用上好的牛胸肉,還是德州烤肉的基本。
這次薙切薊準備用這樣的手法來完成中餐裡的最關鍵的大菜部分,也是考慮到了對手的厲害之處。
為了讓趙扶余沒法子對他進行針對性的調整,再來一次‘移花接玉’的手段,他不但選用了相當多種類的夢幻食材。
而且還使出了德州烤肉這種大殺器。
要知道,在北美他學習得最多的,就是這一道料理的運用辦法。
可以說,拋開他訓練了許多年的東櫻料理的派系,就是德州烤肉他最拿手了。
也可以知道因為早餐上的失利,薙切薊表面上看沒有什麼,實際上已經是怒不可遏了。
蟹豬,恐龍蛇,大蒜雞,飛彈牛。
四種夢幻食材的一一出現,更是顯露了這道料理的可怕之處。
鹽、胡椒、蒜粉、辣椒粉、黃芥末粉以及紅椒粉,黑胡椒粉,蜂蜜,橄欖油等零零散散十幾種乾溼調料醃製,更是德州烤肉必不可少的一套經歷。
哪怕是蟹豬這樣肉質在清淡的口感中濃縮了濃厚的美味,味道就像是在吃頂級螃蟹一般的夢幻食材,也是如此要打滾一番,染上一層調料。
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