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味道的驚喜，已經遠遠超過了料理本身看上去的模樣。

一口溫潤的湯水入喉，即便是對吃喝十分無所謂，可以說就是個糙哥的老燕也不得不承認，哪怕是在美味遍地的這個食館裡。

這道簡單的‘餛飩麵’也已經是達到了極點！

帶著一點熱度的湯汁，並不讓人覺得滾燙，清澈的湯水進入口腔，並不濃稠顯得格外的清亮。

首先讓人感覺到的，就是來自於新鮮煉製好的豬油的濃郁香味，緊接著才是那大地魚特有的鮮美，以及隨之而來的豬肉，牛肉，雞架還有各種蔬菜混合而成的鮮甜。

秋油的鹹鮮反而是在那鮮甜味道之後，才慢慢的釋放出來，與海鹽搭配，構建出了一個濃厚又清澹的湯底。

甚至還能在湯汁裡嚐到一絲絲鹼面的味道，這就源自於麵條在湯水裡二次的釋放美味了。

實際上還有更深層次一點的滋味還沒有出來在湯汁當中，那就需要食客將裡面的餛飩咬破，裡面的蝦肉，豬肉，以及海膽的鮮味也會流淌出來混合進湯汁當中。

屆時湯汁的味道還能再升一個檔次。

實際上這種在食客的品嚐過程當中，料理的味道還會變化，甚至層次繼續豐富的手段，也是趙扶余最近才慢慢掌握的一些能力。

並非過去做不到，而是過去沒有這樣好像舉手投足就完成的這種感覺，現在就好像是一種天然的配搭，從一開始烹飪的時候，就已經想到了一切的可能。

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