<!--go-->
沒什麼異象浮現,只有食材本身交匯而出的神輝依舊不斷。
實際上也很正常,如果按照正規的清湯高湯來劃分,這等清湯也不過是剛剛開始有些滋味而已。
可趙扶余要的就是這樣的剛剛有滋味的清湯,過了就會影響那仙凰翅肉的味道,少了又會顯得寡澹,無法讓食材裡的鮮味複合的新增到食材當中。
這其中的火候拿捏正是最考驗人的東西。
只見趙扶余拿出了一個大銅盆,看似尋常也是神鐵打造鑄就,再將中央高起中央有洞的地方放入那神火加熱,接著就是將已經熬煮過一段時間的仙凰翅骨取一半進銅盆內,又將熬煮好的湯汁倒得八分滿。
可以說關鍵的主菜料理就算得上是已經完成了。
以各種材料熬煮的清湯,配搭上仙凰肉的清湯翅煲就算是完成了。
實際上這種沒有什麼烹飪手段,幾乎都是靠著食材本身的料理,趙扶余都不會特別取什麼名字,大部分都是簡單的稱呼。
因為他真的算不上有多大的貢獻,在趙扶余看來唯有能夠讓食材變換了形象和色彩,綻放出從未顯露過光彩的料理才是屬於料理人的光彩,也是他可以自由賦予名稱的時候。
相較於這道其實並不算困難,只是要求的器具和火候刀工有點水準的料理,趙扶余其實更多的心思還是放在了那些看似不起眼的禁區至尊級的食材上。
畢竟將那些料理凋琢出精髓,甚至迸發出不下於天帝級食材的魅力,才是他手藝的真正證明。
Loading...
未載入完,嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。
嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏!
移動流量偶爾打不開,可以切換電信、聯通、Wifi。
收藏網址:www.ebook8.cc
(>人<;)