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依舊是開水,麥芽糖,江米粉這些原料,揉搓成光滑的麵糰,再切成筷子粗細的條。
為了讓江米條更好看一些,這次蘇木藍沒有切成方條,而是搓成小小的圓柱長條,切成了圓圓的長條。
這樣炸出來的江米條是圓圓的,視覺上看起來更惹人喜歡。
江米條切好,下油鍋,慢慢的炸,等浮在油麵上,且顏色已經變得十分合適,香味往鼻孔裡頭鑽時,撈了出來,晾上一晾。
等江米條徹底晾好,蘇木藍這才拈了一根往口中送。
第一次嘗試麥芽糖版的江米條,別說,她這會兒心裡還真是有點忐忑,怕自己這次給試砸了。
但很快,蘇木藍的這份忐忑頓時消失的無影無蹤,反而是被喜悅取代。
麥芽糖版的江米條,吃起來香甜酥脆,口感更佳不說,且各個飽滿圓潤,還都是空心的,這樣一來每個江米條顯得個頭大但重量有限,同樣要上半斤的話,比先前那個看起來分量更多。
簡直是完美。
蘇木藍心裡美滋滋的,喊了四個蘿蔔頭來嘗一嘗她的改良版江米條。
“這江米條比上回的還要酥脆呢。”
“嗯,好吃。”
“個頭也大。”
“吃起來更香……”
得到蘿蔔頭們的肯定,蘇木藍這心裡頭,越發有了信心。
八文錢一斤的江米條,可以把量做的更大一些了呢。
蘇木藍笑眯眯的,“這些是試的,天氣熱,也放不到趕集那天,自己拿著吃吧,這會子也不忙,你們先去玩一會兒,等涼快了,咱們再下地幹活。”
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