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這樣便可以一直做炭火鍋做到明年的春日，不必因為品種更換，還要跟客人解釋上那麼多。

蘇木藍對此也十分贊同，也讓陸雯晴到時候提前擬定好每個月所需香料的大致量，她好提前預備下來。

同時，也針對府城那邊的七里香鋪子，提了一些自己的小建議，譬如菜式的細化，標準化，鋪內夥計招呼客人時的統一話述，以及需要注意的一些微小細節。

陸雯晴這都一一聽取，仔細地記了下來。

此外，倆人又聊了一下這變蛋的事兒。

變蛋作坊開設起來之後，七里香的變蛋供應便不再短缺。

而作坊這裡，除了做雞蛋的變雞蛋以外，陸續也開始做了一些鴨蛋的變鴨蛋來。

變鴨蛋比變雞蛋滋味更加濃郁，除了適合涼拌以外，也適合燉湯、做菜，但價位比變雞蛋要貴上許多，滋味也比變雞蛋多了一些特有的滋味。。

兩種蛋類，有了可選擇性，這賣的也就更好了。

陸雯晴這兒單獨在七里香的鋪子下面開了一個小窗，設立變雞蛋和變鴨蛋的專門售賣視窗。

變蛋作坊這裡，除了針對村民零售以外，對外只對吳記和七里香，所以在整個縣城裡頭，可以說只有七里香這裡有賣，但變雞蛋和變鴨蛋之前只作為冷盤來賣的，有些人想嘗一嘗，卻又不好意思只點一道菜來吃。

這樣來賣的話，許多人可以不必非得進七里香吃飯，便能來買變雞蛋和變鴨蛋，這兩樣變蛋的銷量幾乎是又翻一倍出來。

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