還是習慣帶餅帶饅頭。

聽著鍋裡傳來的咕嘟咕嘟的聲音，大家團團圍坐在灶旁說話，北疆人大都直爽，湯巡檢就表達了對白木香的敬佩。晚上安營紮寨，找地方扎帳篷湯巡檢是行家，接下來就是聽白木香的分派，哪倆人安置行禮，哪倆人收拾帳子，哪倆人去弄雪，哪倆人搭灶升火，一件件事有條不紊，做的既快且好。白木香和小財也非常能幹，煮茶燒水做飯都是她倆來，白木香不是那種乾坐等旁人來服侍的性子。這在外頭，男人們也都能燒個水煮個肉的，到底不如女人家熟練。

白木香還有一絕技，她聞著味兒就知道鍋裡的東西熱好沒。湯巡檢好奇的不行，咬著懷裡拿出的饢餅，跟白木香打聽，“太太，這有什麼竅門不成。我就能聞到肉香茶香，你咋就知道鍋裡的肉有沒有熱好？”

“當然不一樣了，熱透熟透的肉有一種格外熟香的味兒。你得記著正好熟透的時候是什麼味道，下次再一蒸肉就能知道了。”

湯巡檢吸吸鼻子，“那現在好沒？”

“不成，還得一盞茶的功夫。”白木香擺擺手，謙虛的說，“我這不算什麼，我爹當年，他往鍋邊兒一站，就知道這鍋裡燉的什麼，用了哪幾種調料，那才叫功夫。”

“老太爺真了不得。”

“那是。有一回我們縣城裡最好的酒樓的東家，在府城吃了一道熗鍋魚覺著好吃，還特意帶店裡大廚去吃了一回，偷師去了。結果，那廚子就是做不出府城酒樓的味兒。這各家有各家的手藝，都是人家廚子吃飯的功夫，可不是想偷師就能偷來的。他家那廚子學不會，這事兒叫我爹知道，我爹說，倒不用嘗，他聞一聞就該知道個七七八八了，當時就把我們縣裡廚子燒魚的幾樣調料說了出來，分毫不差。那東家後來請我爹到府去吃魚，我爹帶著我帶著我娘，他吃一回就知道，我們縣的廚子做的不像，是用錯的花椒。不能用我們當地的花椒，要用蜀地的一種麻椒，做出來才對味兒。果然，叫我爹一點撥，那廚子就做的很像樣了。”白木香喝口酥油茶搖頭，“我跟我爹比差遠了。”

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