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即便松鼠皮的價格被壓得很低，住在姆斯季斯克的老羅斯人依舊賺了不少錢。

即便各戶人家的女主人以及男主的妾室來自其他族裔，十年生活已然羅斯化。她們究竟算不算真羅斯人？並沒有人糾結這個問題，因為她們的孩子們就屬於真羅斯。

基於羅斯傳統，每一個冬季各家各戶都要傾其所能囤積越冬物資。冬季狩獵自古是勇敢者的事業，大量羅斯族人是不願冒著風險去獵捕珍惜小獸，固然高風險有可能帶來高回報，女人們還是希望自家平平安安。

現在的日子比過去好上百倍，變得富裕人們有能力囤積更加充盈的物資。他們再不滿足於用有限的食物在冬季保命，現在要吃得好喝的好。

固然新奧斯塔拉一直在銷售乾酪，他們要先滿足自己的冬季，於是在秋季的諾夫哥羅德市場，乾酪往往銷聲匿跡，除非草原人帶來新貨。

既然能忍受醃鯊魚的腥臊味，乾酪的臭味就不算什麼。

他們更注重與乾酪的濃郁口感，以及那給予食客強勁的力量。

任何高熱量的食物極受歡迎，各類脂肪便是如此。

馴鹿、海豹的脂肪家家戶戶都要儲備，甚至是獵捕的熊的脂肪一樣要儲備好。粗鹽將之醃製，成為一坨又一坨被凍得軟糯的鹹油，陪著麵包食用。或是切一塊扔到陶甕與各類儲備食物大亂燉，是有別於羅斯故地的新餐飲。

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