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解釋了半天,看著史蒂夫還是一臉的迷茫,姜明就直接放棄了,
對於姜明來誰,豬的全身上下,都是可以烹飪的美味,豬耳、豬嘴、豬舌頭,豬尾巴,可以滷著吃,豬腦可以烤著吃,豬頭可以做湯,
豬心、豬肺、豬肝、豬大腸,每一樣都有多種烹飪方法可以炮製,
還有豬的筒骨、扇骨、排骨,豬蹄,紅燒、燉湯都是美味,
最後就是豬肉,關於豬肉的烹飪方法可就太多了,炒溜炸烹爆,煎塌貼燜燒,扒煮酥燴涮,蒸釀氽燉熬,焗烤燻煸醃,只有你想不到的,沒有做不到的,
哪怕是豬身上的肥肉,都可以拿來煉製豬油,煉完後的油殘渣,還是另一道美味。
曾今姜明就看過一個新聞,說是華國廚師和外國廚師比拼廚藝,為了調整難度,主辦方沒有給雙方提供油,
結果出菜後,外國廚師發現,華國廚師的所有菜裡都有油,大呼華國廚師作弊,偷偷帶了油,
然而經過查驗才發現,華國廚師根本就沒有偷帶油,而是用主辦方提供食材中的豬肉,其中肥肉的部分,拿來煉出了油,
所以,姜明和史蒂夫解釋用豬皮做成皮凍,再把皮凍和肉餡包入湯包,最後做成湯包,他哪裡又聽得懂,
畢竟,他們的主食是牛肉和雞肉,豬肉最多的也就是做成豬排或者香腸之類的,他們甚至不覺得,豬身上,除了豬肉外,其它地方還能吃。
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