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市井經濟的繁榮,讓城市日趨熱鬧,他們適應了變革,也慢慢習慣了這是一個變革的時代。
而對於廣大的農村來說,靜態且保守的生活,上千年來幾未改變。
大明,或者大清,無論是哪個朝廷來了,都要繳稅納賦,逃脫不得。
北起蘇魯交界的繡針河口,南至長江口這一斜形狹長的海岸帶上,唐宋元明,近千年來形成了淮鹽的根基。
新成立的通州府就位於此地,從揚州府分割而出,轄通州、如皋、泰興、海門四縣,人口只有不到三十萬。
雖然這是一個貧瘠且人丁稀薄的地方,沿海的鹽鹼地比普通的耕地還要多。
如此情況下,許多人舉家都是灶戶,以熬製海鹽為生,也正是因為如此,通州知府說話的力量,甚至還沒有兩淮都鹽運使來的有分量。
天還未亮,韓大發就麻利地起床,喚醒兒子,在妻子收拾下,吃塊菜餅,就讓兒子去河邊割起了蘆葦蕩。
他則抱著一個大平底鍋,小心翼翼的來到鹽灘,放置在早就搭建好的灶臺上。
旋即,就有幾人拿著石蓮子,小心翼翼地划船到海中,測試海水的濃度。
另有人則開始刮土淋滷,退潮的沙土堆積一起,製成滷水。
“老韓,你來了。”同為一灶的灶戶張五,被煙燻的眼神不好,近了才看清,喊了一聲,抱著一罈滷水過來,直接放入鍋中。
隨後,又之投入海水,開始幫忙開始熬煎起來。
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