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“後來。當這道菜傳到了遼寧時。遼寧人又根據自己的想法。做了新的嘗試。其實這版遼寧的鍋包肉在製作上。其他的都跟原版的沒有什麼區別。真正的差別就是在於這最後一步的醬汁調製上。”

“遼寧版在原有酸甜口味的基礎上。學習借鑑了一些粵菜中“糖醋汁”的調製方法。將南北烹調技法在這道菜中做了很好的融合。製成了具有自己版本特點的鍋包肉。這一版的鍋包肉使醬汁的味道增加了豐富度和層次感。但也因此在某種程度上減弱了原版的酥香程度。在色澤上也有明顯的差別。更加的濃豔奪目。兩版也算是各有勝場吧。反正就我個人的口味來說。我是更喜歡遼寧版的。”

安然聽得簡直要鼓起掌來。不愧是飲食欄目的編輯。雖然這個欄目才開設不久。但是編輯卻真是相當的專業。將一段歷史說得有聲有色。**疊起。結果光顧著聽了。手裡本來流暢自如的動作已經慢了不止一拍了。

楚飛飛聽得還沒盡興。又開始發問。“藍姐。你剛才不是說。還要講鄭興文是怎麼當上道臺府的廚師的嗎。”

“啊。對啊。對啊。藍姐接著講啊。”安然跟著要求。

於是。在大家一致的強烈要求下。藍青又接著講起這位“濱江膳祖”的傳奇經歷來。

她的嗓音並不同於一般女子的清脆。而是略帶一點點沙啞。讓安然想起某位流行樂的女歌手。低佪誘惑之中又帶了一點甜蜜的性感。

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