“你這麼厲害看來不需要護花使者了，有沒有興趣做我的保鏢啊，待遇從優哦。”

她低聲啐一句：“神經病。”，輕捷地跳落地面。走出幾步，聽見洪巧在身後喚她。

“二姐，我煮了粥，還炒了小菜，等你下樓我們就開飯了。”

洪爽得知洪悅已回去了，說自己要去冷家坐坐，讓她和洪歡陪長輩們吃飯。

快8點了，冷欣宜還沒下班，晚飯的主要食材是一塊解凍好的羊肉和三斤多重的豬五花。

冷陽說羊肉是前天陳老太贈送的，他和姐姐都制服不了那股羶味，向來不在家做羊肉菜，準備切碎以後拿到街上喂流浪狗。

洪爽見是上等的羊腿肉，很適合爆炒，餵狗太浪費了，決定免費教他一招去除異味的妙法。

“一般家常做蔥爆羊肉都先起鍋乾煸姜蔥，再放醃製好的羊肉。這樣羶味還積在肉裡，不能散發出去，當然不好吃了。正確的做法是先燒熱油，下羊肉炒到發白，再加入料酒、花椒水，這個過程會去除異味。然後下作料和調料炒勻，滋味就會滲透到肉片裡。最後再倒入滾刀切的蔥段炒到斷生，加少許蒜末和香醋香油增加風味。”

她一面操作一面講解，裝盤的羊肉鮮香濃郁，毫無羶味，嚼在嘴裡香入骨髓，渾身細胞都雀躍地唱起歡歌。

冷陽贊她變廢為寶，意興盎然問她打算如何料理那塊五花肉。

“肉是你的，你想怎麼吃我就怎麼做。”

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