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舒平在吃方面的確是個行家。
舒婉、蘇小夕似乎也遺傳了他對美食的喜歡和挑剔,看到美味就邁不開腿,關鍵是人家吃了不長肉。
你說氣不氣?
舒平一生有三好:好吃、好詩、好酒!
當年蘇晨寂寂無名,就靠著一手逆天廚藝把這老爺子征服了,當然三陪……嗯,陪吃陪玩陪酒!也是不再少數。
舒平點評了紅煨肉,接著一道道菜品嚐,一道道點評,稱讚。
每一道菜都說得頭頭是道。
“鰻魚最忌出骨,此物性本腥重,不可過於擺佈,失其天真……清煨為佳,以河鰻一條,洗去滑涎,斬為寸段,入瓷罐中,用酒水煨爛,重用蔥姜以殺其腥……說到這鰻魚啊,喜歡生活在清潔無汙染的水域,是世界上最純淨的水中生物!絕味!”
“獅子頭當選肥四瘦六的五花肉,好吃不好吃關鍵在於清湯是否頂級……小晨,你這清湯可是國宴級的啊。”
“咦,這道菜是什麼?”
每樣菜都品嚐過後,舒平發現了一道從未見過吃過的菜,“是,蟹黃?”
“不是。”蘇晨搖了搖頭,“這道菜叫賽螃蟹。”
“賽螃蟹?”老爺子來了興趣,“你給我說道說道。”
“這道菜沒有螃蟹,”蘇晨說道,“而是用姜醋搭配烹製雞蛋黃,調製出濃郁的蟹香味。口感軟嫩滑爽,味道鮮美賽螃蟹,故名賽螃蟹。”
“你說這是雞蛋黃?”舒平驚訝。
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