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特種大隊絕對是藍田最受偏愛的部隊，這隻部隊所有供應都是最高標準，其他軍隊一個星期兩頓肉食，而特種大隊幾乎可以達到天天有肉食的地步。

當然了，擁有這樣的待遇，需要付出的代價也是巨大的，特種大隊執行的任務相對來說也格外的危險，立下的功勞也是巨大的。

因此其他部隊雖然很羨慕特種大隊，卻沒有人表示不滿，因為特種大隊確實值這個待遇。

紅燒肉燉土豆，藍田名菜，也是藍田很高規格的一道大菜，成扇成扇的豬肉扛進伙房裡面，然後挑選最好的五花三層的上等五花肉，首先把毛退了，然後用火把豬皮上的汗腺烤掉，這樣可以最大程度的祛除豬肉的腥臊味。

緊跟著放入水中洗乾淨，切成麻將塊大小的肉塊，鍋中放入白糖，小火炒糖色，等到白糖炒焦，放入水，緊跟著是醬油，各色調料，順道把豬肉扔進去，蓋上鍋蓋大火燉煮。

然後今年剛下來的新土豆，打皮，切塊，等豬肉八成熟了，把土豆扔進鍋裡，蓋上鍋蓋。

另一個鍋上的大饅頭也蒸好了，籠屜落起來有一人多高，下面柴火呼呼的著，水蒸氣順著蒸籠升騰而起。

呼呼呼……

籠屜上冒著白色的蒸汽，大師傅看了看鍋裡的紅燒肉燉土豆，開啟鍋蓋，挑出一塊肉與土豆一嘗，一旁的小夥計眼巴巴的看著師父道：“咋樣？”

師父這時點點頭道：“土豆還有些硬，不要填柴火了，悶一會兒，上菜。”

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