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在確定了以後牛肉的供應方向以後，陸少帥趕緊把剩下的那些雪花牛肉給搬到自己的車上，運送到民宿那邊，不是他大方的提供給民宿，而是怕于飛給他扣下來。頂點

于飛搖搖頭後就不再搭理這貨，而是去到涼棚那邊，那裡的牛肉已經煮了幾個小時了，味道已經入到位了，這時候該撈出來了。

大塊的牛肉被于飛用一個鉤子從鍋裡撈出來，奧偉扶著放在案板上的那個大盆，以免被衝擊到地上去。

在等牛肉放涼之際，于飛攪動一下那鍋看起來很是濃稠的湯汁，滿意的點點頭。

鍋底還有很多的大骨頭呢，用小火慢慢的熬製，到明天弄點豆腐皮和細粉在裡面泡一下，擺上一些牛肉片，來點蔥花香菜末，澆上一勺辣椒油，可以就下兩個大饅頭。

往鍋底再添上一塊木頭，于飛起身把另一個爐子給引著，同樣在上面坐上一口大鍋，注入清水開始大火燒。

因為胖廚師說了，做牛肉乾最好是用八成熟的牛肉，而且在煮的過程中不能放太多的香料，只需要少許的鹽就可以了，出鍋切片之後再用調料醃製。

胖廚師一邊跟于飛閒聊一邊在把各種調味料匯聚到一個乾淨的盆裡，用一個勺子攪拌著。

“……做牛肉乾的方法很多，像網上流傳最多的一種就是用油炸，其實那是最下乘的做法，經過高溫的油炸不僅會破壞牛肉原有的營養結構，也會在口感上讓人覺得更加的油膩。”

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