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“萌萌，你這個問題提的很好，蓋保鮮膜是為了醒面，多醒幾次面的話，待會我們製作雞蛋灌餅的時候才會鼓泡”路輕一耐心的給呂萌解釋著，呂萌聽得雲裡霧裡。

五分鐘後，路輕一揭開保鮮膜，取出其中一個劑子，放在案板上。

用擀麵杖將劑子擀成長方形，隨後抹上剛剛製作好的油酥。

接下來就是比較關鍵的時刻了，將抹好油酥的長方形劑子像疊軍被一樣疊起來。

外圍的切口要按壓緊實，這樣在烙餅的時候，才能鼓泡。

按壓好之後，再次用擀麵杖將包好的劑子擀成長方形。

烙餅正式開始，路輕一取出平底鍋，點火，在平底鍋中刷好油，放上劑子。

動作極快，呂萌的眼睛幾乎都沒眨一下。

“輕一，輕一，鼓起來了，你快看”呂萌指著剛剛放在平底鍋中的劑子，驚喜的說道。

路輕一放下手中正在擀至的劑子，轉身取過剛剛準備好的雞蛋液。

在鼓泡的餅中央戳了一個小洞，然後慢慢的倒入雞蛋液，隨後鼓泡消失。

“萌萌，你剛剛看到的鼓泡，也是要醒面的原因之一哦！”用筷子將雞蛋灌餅再翻至一面。

“做飯真是一門大學問，改天她一定要讓某人試試”心裡的想法一出，呂萌嘴角的壞笑出現。

兩面都變得金黃酥脆後，烙至雞蛋灌餅的全部步驟就完成了。

路輕一將餅子放在盤子中，端到呂萌的面前。

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