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巧婦難為無米之炊。

虎旗的能火，他取用的食材起到了決定性的作用。

單單拿一塊豆腐來說：

砬子村有個小山丘，山丘是大山延伸到村裡的餘脈。

山丘下有個不知名的泉眼。

一個姓馬的在這裡打井取水做豆腐。

以前只是偶爾做，隔幾天做兩盤，因為村裡沒有那麼多人，沒有銷量。

後來雪峰生鮮開始賣他家豆腐，就開始天天做了，一天三盤。

再後來虎旗開業，一天差不多就三十盤。

等虎旗五個分店都開了，又有加盟商也專點這個豆腐。現在已經發展成豆腐工廠了，工人就僱了十幾個。

姓馬的發財了，沒人瞅著不眼紅，也做了豆腐，想用價格優勢擠進來分一杯羹。

太多家找雪峰找虎旗的了，想把自己的豆腐賣給虎旗，但整個穆丹，就姓馬的豆腐有這個味，李雪峰就用這個理由全給打發了。

一樣的配方，一樣的黃豆，一樣的操作流程，你拎了那個泉眼的水去做，豆腐真是一個味，你用自己的水就沒這個味。

整的姓馬的很緊張，單獨砌了一拳圍牆，把泉眼圍上了。

他家的豆腐做出來，一層黃皮，豆香四溢，你都不用加工，清口吃也能讓你欲罷不止。

京都的豆腐就是空運過來的。

專門做了保鮮包裝，來了之後還要保持原樣。

今天大家吃的，就是昨晚做出來的。

“黃豆呢？”徐之問：“黃豆也是一樣的？”

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