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廚房裡。
林季久違的下廚,雖然是陌生的廚房,但是用起來卻不見生疏。
殺雞放血,去毛,剁成大小均勻的肉塊。
水燒開,將雞肉焯水,再放下姜蔥蒜等去腥增香。
直至將水裡的浮沫清理乾淨,水變得清澈之後,才將雞肉再撈出來。
香料早已備好,鍋也已經燒熱。
很快的,雞肉下鍋,同時又將配菜碼放整齊,料汁也已經調好。。
常人需要按部就班的流程,林季卻一心二用,並且絲毫沒有失誤,動作看起來流暢至極,就像是幾十年的大廚一般得心應手。
片刻之後,碟子裡已經撞上了爆香炒熟過的雞肉,再將配菜放進去,澆上調好的料汁,再撒上熟芝麻。
“川蜀的口水雞,嘖嘖。”
林季沒忍住先嚐了一口,然後便美的眼睛都眯了起來。
這個世界的美食雖然也不少,與前世差距也不算大,但總有些記憶深處的味道,還是得自己找出來。
另一邊米飯已經蒸熟,林季直接招呼著陸昭兒來廚房。
“自己裝飯,順便把菜端出去,我再炒兩個青菜切點牛肉就算齊活了。”林季一邊忙活著,頭也不抬的吩咐道。
這種感覺讓陸昭兒頗為新奇,從小到大她哪裡做過這些。
“這是什麼菜,怎麼這麼香?”
“口水雞,自創的做法,獨此一家。”林季笑道,“是不是聞著就流口水了?”
陸昭兒卻不答,已經端著盤子出去了。
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