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等到眾人將手中的選單大致瀏覽了一遍，臉上露出驚訝和詫異的表情，祁寒才微微一笑，開口介紹起來。

“大家也看到了，這種叫做火鍋的特殊食物，有著和其他食物完全不同的吃法，前面的十八種是火鍋的鍋底，後面的則是火鍋的食材，大家點單之後我會把新鮮的食材送上來，然後大家按照介紹上的方法放入鍋底之中煮熟。”

“不同的鍋底有著不同的味道，這樣即便是同樣的食物，放入不同的鍋底之中也能有不一樣的風味，大家可以自行組合嘗試。”

“自己動手煮麼？”曹讓的眼中多了幾分意外，從小到大這麼多年他都沒有動手下廚過，沒想到到了這裡竟然還有自己動手烹飪的機會。

“是的，這也是這種吃飯的特色之一。”祁寒的眼裡帶著笑意，“除此之外，大家還可以根據自己的喜好調製蘸碟。”

說話間，他指了指一旁的蘸碟臺，裡面有著各種調味料和醬料，種類十分齊全。

“蘸碟主要分為幹碟和油碟兩種，幹碟就是主要以各種粉末類和乾性的調味料混合而成的蘸碟，油碟則是加入香油和各種醬料調製的蘸碟，兩者都是用來蘸著火鍋中煮熟的食材食用的，具體配料因人而異，除此之外還有比如麻醬蘸碟之類的各種蘸碟。”

“完全不會調配蘸碟的食客也不用擔心，選單的最後一頁也有一些推薦蘸碟配方，可以作為參考。”

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