<!--go-->

作為一道不能多吃的宮廷御製名菜，詩禮銀杏有著“九顆便是佳餚，十顆便是毒藥”的說法，雖然被系統雜交培育之後的白果不再帶有毒性，可以放心的食用了，但菜式依舊遵循舊制，一道詩禮銀杏只有九個白果。

祁寒開啟一口鍋，鍋中有熱水沸開，他快刀將豬板油切成小塊，投入水中，汆水之後再撈出，放入另一口鍋中熬製，出油之後加入蔥姜。

這一步的主要目的便是讓熬製出來的豬油變得雪白，以免影響後續的銀杏著色，而想要做到這一步，另一個關鍵點在於不能把油渣熬到焦黃色，否則豬油便會變色。

豬油在小火下肉眼可見的析出，冷卻之後如同羊脂玉一般雪白細膩，祁寒拿起豬油切成半個巴掌大小的塊狀，放在一旁備用，緊接著目光看向了小碗之中的九顆白果。

白果需要提前泡發一晚上，然後冷水下鍋，加入少許的食用鹼出去其中的苦澀味，等到水開約一分半鐘之後撈出。

泡發的過程系統在提供白果之前已經處理過了，祁寒只需要加入食用鹼煮開之後撈出就可以了。

煮開過後的白果變得酥軟，卻沒有徹底軟爛，表面帶著微微的彈性，小心的將九顆白果捏起，祁寒手中的菜刀迅速變形，化為一柄極細的雕刻刀。

刻刀的刀尖如針一般，快速在酥軟的白果上刻鑿，很快，九個神情、動作皆不相同，穿著肚兜的可愛孩童雕刻而成，他們似抓似躍，臉上帶著笑意和童稚，純正的模樣惹人憐愛。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.ebook8.cc

(＞人＜；)