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目送秦瑤走下樓去，何月峰在座位上左顧右盼，很快找到了一個擺放著各種蘸料的自助蘸料臺，他的眼前猛的亮起。

食鑑之中已經詳細的介紹過了，火鍋這種特殊的吃法，最與眾不同的便是那獨特的由自己親手調配的蘸料，以及自己動手涮煮的食材。

這些簡單的步驟，卻讓食客感受到了自己動手烹飪食物的快樂和滿足。

何月峰從小生在富庶的商人家庭，一切都有傭人招待，還從未有過自己動手烹飪的經驗呢，此刻倒是多了一些獨特的感受。

他從座位上站起身來，走向蘸料臺，學著其他食客的模樣從一旁的堆疊整齊的乾淨蘸碟之中拿起一個，然後走到蘸料臺前。

辨認蘸料臺上的數十種不同蘸料，對何月峰來說是一件困難的事情，好在每一種蘸料上都有清晰的標籤，對他這樣的廚藝白痴十分友好。

不太喜歡油膩的何月峰沉吟片刻之後，選擇了幹碟。

他回憶著腦海之中幹碟的相關配方，有些生疏的手拿過蘸料之中的公勺，小心的將幹辣椒碎、花椒顆粒、花生碎、生黃豆、白芝麻、鹽、八角粉末、小茴香、桂皮、味精等調料加入其中。

蘸料全部放好之後，何月峰用筷子慢慢的將蘸碟攪拌均勻，然後蘸了一點點送入嘴裡嚐了一下。

入口先是一陣從舌尖傳來的麻辣，緊接著來自各種香料的奇異香味蜂擁而至，溢滿他的口鼻，讓何月峰忍不住齜牙一笑。

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