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說到粥，就不得不提到粵省。

雖然粥的做法並不限於一地，但論煲粥的講究和門道，以及粥的種類特色，粵省是永遠無法繞過去的。

皮蛋瘦肉粥，就是廣式煲粥的經典，它簡單的同時卻又格外美味，深得無數人的喜愛。

因此，在經過一番深思熟慮之後，祁寒最終選擇了皮蛋瘦肉粥作為早餐營業的美食種類之一，而這也是目前寒食唯一的粥類。

隨著一陣氤氳的熱氣在砂鍋鍋蓋開啟的瞬間升騰而起，精緻的砂鍋之中，皮蛋瘦肉粥的真容也徹底暴露在了齊破曉面前。

一粒粒飽滿的大米完全失去了本身規整的形態，半透明的粥中，大米粒粒破碎，幾乎找不到一粒完整的大米，但這卻並未讓這份粥在“色”上減損半分，反而讓它變得更加誘人，讓人垂涎。

皮蛋瘦肉粥之中，除了白白的米飯之外，最顯眼地便是那一塊塊有些不規則，饒是齊破曉都無法辨認出究竟是什麼的黑色塊狀物體。

那些黑色的塊狀如同膠質一般，略帶晶瑩和潤澤，偶爾還有一兩塊上面有深青黑色的東西粘連，看起來倒是其貌不揚，讓齊破曉忍不住挑了挑眉。

這是什麼？

很快，他的注意力轉向鍋中的另一物，那是被切成細小肉丁的小肉塊，帶著幾分煮熟的肉色，在粥中慢慢浮沉。

所以，這就是瘦肉吧？

這麼說的話…那種黑色的塊狀，就是皮蛋？

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