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葉念婉拿著一旁的毛巾，擦了擦自己臉上的汗問，“媽，家裡有沒有瓦罐，或者是砂鍋一類的東西，可以用來燉羊排的這種。”

西紅柿土豆燉牛腩和羊排這兩種是非常難以做出的菜，並且這兩道菜對於火候的要求非常大。

只有火候達到一定的程度，這兩道菜做出來味道才會好吃，火候若是達不到一定的程度，這兩道菜吃起來口感上會影響很大肉質沒有那麼軟嫩，甚至會變得生硬難嚼。

許秀琴想了一下，人就離開了廚房這邊，去了廚房隔壁的房間，從裡面找了兩個砂鍋出來。

許秀琴把找來的砂鍋放在灶臺上，“念婉你看看這兩個砂鍋可不可以用，這兩個砂鍋還是你爸在的時候買的，我也不太會用這東西，後來就一直放在那邊沒用。”

“這兩個砂鍋用起來剛剛好。”葉念婉微微點點頭，拿著手中的砂鍋坐在井旁邊，開始清洗著砂鍋，“這兩個砂鍋還好好的，只要清洗乾淨，再過一遍熱水就可以用。”

葉念婉把這兩個砂鍋清洗乾淨，隨後又用熱水把砂鍋給燙了一遍，這砂鍋許久沒用是要用熱水燙一下消消毒才是。

消毒過後，葉念婉找來兩個小一點的爐子，在裡面點上火，把砂鍋放在上面，加入蔥姜，蒜小小翻炒一下，再把西紅柿和土豆放進去翻炒，最後加上牛腩，調好調味料，蓋好鍋蓋，慢慢煮著。

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