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此時的方懷仁還真有這個想法，只不過他知曉吳大勺最是高傲不過，這些話是斷斷不可說出來的。

“這倒不是……”方懷仁話還沒說完，便被吳大勺打斷。

“既是如此，那又如何上不得這個菜？”吳大勺冷哼了一聲，斜眼瞥了方懷仁一眼：“掌櫃的放心，我這燉兔子肉絕對比沈記所謂的滷兔子要好吃的多，到時候也讓掌櫃的瞧一瞧，誰高誰低！”

吳大勺撂下這麼一句話之後，一甩袖子走了。

方懷仁在後頭也不能說什麼，只能由著他去。

索性不過是上個新菜，也沒什麼大不了的，回頭和沈香苗解釋一兩句，估計也是沒事兒了。

方懷仁沒想別的，去前堂忙去了。

沈香苗不知道這事兒，晚上忙完回來，不顧天色已晚，仍然試著開始做了滷兔子肉。

同大部分的滷肉製作方法相同，汆燙瀝乾水分後，放進老湯中慢慢燉煮，大約一個時辰後，待兔子肉熟爛入味以後，撈出晾涼後就可以食用。

兔子肉性涼味甘，質地細嫩，本就味道鮮美，如今拿了老湯燉煮，滷出來之後的味道更是十分好吃。

呂氏平日裡就算是吃慣了沈香苗的滷味，如今嚐了這滷兔子肉之後，也是連連誇讚：“這肉吃起來，倒是比雞肉還要鮮美一些。”

沈香苗也片了薄薄的一片放在口中，咀嚼了一會兒：“尚可，單吃還是少了些味道，不如搭配芝麻辣椒油來吃，味道更好。”

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