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沈香苗拿起那炸的香噴噴的油角，咬了一口。

北方的油角和南方的油角截然不同。

北方的油角也叫作菜角，顧名思義，裡頭包的是菜，夏天大都是韭菜、雞蛋、豆腐餡兒的，而冬天的則是粉條、雞蛋、豆腐、白菜、蘿蔔餡的，但無論是哪種，裡頭都是菜，吃起來外皮是酥脆裡頭是熱騰騰的菜，就像是油炸的餃子，吃起來別有一番的風味。

當然北方也有做糖角的，裡頭放了混了麵粉的黑糖進去，吃一口滿嘴都是甜滋滋的，深得小孩子喜愛。

而南方的油角叫做酥角，裡頭放的是花生、芝麻、瓜子仁混了白砂糖拌好，拿擀好的麵皮包了後同樣下鍋炸，熟了之後吃起來是外皮酥脆，裡頭更酥，甜滋滋，香噴噴的，也是十分好吃。

而此時，呂氏做的是傳統的北方菜角，裡頭包的是白菜、豆腐、粉條和雞蛋，白菜用的是白菜心，沒有白菜幫裡難嚼的絲絡，吃起來更加清爽，豆腐是煎的嫩嫩的豆腐，粉條剁的碎碎的，雞蛋放的不多，僅為點綴，這樣吃起來也不油膩

總之就是十分好吃。

而且，大約是帶了家的感覺，帶了年的味道，越發覺得滋味濃厚，回味悠長。

沈香苗沉醉其中，不由得眯了眯眼睛。

呂氏見狀也是抿嘴直笑。

第二日便是二十八了，論起來，二十八把面發，二十九蒸饅頭，然而今年沒有三十，只有二十九，大家便也就自覺的把蒸饅頭的活放在了二十八這天來做。

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