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鍋包肉,一道十分正宗的東北菜,在前世沈香苗到東北時第一次吃到後便深深迷戀。也一直用心研究此道菜的做法。取裡脊肉切三指見方的薄片,裹了澱粉糊後下鍋炸,要先後炸上三次,炸至外科酥脆,呈金黃色,酥脆不硬為止。隨後將炸好的裡脊肉倒入炒香了蔥薑蒜、胡蘿蔔以及倒好了由水、醬油、白糖、鹽、水澱粉等調製的湯汁鍋內,翻炒均勻,撒上幾片香菜葉子,即可出鍋。
這樣做出來的鍋包肉,外焦裡嫩,酸甜爽口,大快朵頤之時頗有暢快淋漓之感,甚至能從這道滋味濃厚,用料十足的菜式中感受到東北的豪爽之感。
最後是做了一份用料十足的大盤雞,湯汁燒的多了一些,配上擀的寬寬的褲帶面,吃起來更是美味十足。
一頓飯倒是吃的舒暢,大家又說又笑,不曾有了別的事。
就連眾人比較擔憂的沈文松,害怕他會在這裡生事,但此時的沈文松看到這麼多好吃的,哪裡還顧得上生事,早已將碗中扒了滿滿的飯菜,吃的兩個腮幫子都鼓的滿滿的。
如此一來,眾人倒是十分放心。
飯後收拾一番,自然又是說些閒話。
沈香苗瞧著始終都在聊天,並未提及沈福田一家半個字的沈順通與楊氏,微微抿了抿唇。
老兩口到底還是深明大義,知曉分寸的。
若是尋常人,碰到這樣的事,本著畢竟是親生的兒子性命,勢必會和她哭訴一番,看看能不能向盧少業求情饒了沈福田一家子一次,可沈順通與楊氏卻也是對此事一聲不吭的。
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