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第566章黑糖糕、酸辣涼粉(第1/1頁)
沈香苗所說的不差,沈文韜和何盛可是都曉得這孟記新上了糕點的,可一直也沒來得及去嘗一嘗,現下聽到沈香苗說有黑糖糕來吃,頓時樂的開了花,方才的那些煩惱,此時都拋到了九霄雲外去了。
爭搶著去瞧沈香苗開啟紙包後,拿出來的黑糖糕來。
鮮亮的紅棕色,切成四四方方的塊瞧著十分鬆軟,上頭有著白白的芝麻作為點綴,光是嗅一嗅,便能聞到甜絲絲的味道,可以嗅得到紅糖的甘,蜂蜜的甜還有面粉的香。
吃上一口,鬆軟無比,香濃可口,口中甘甜滋味久久都不曾散去,讓人回味無窮。
沈文韜和何盛自是讚不絕口,連連稱讚好吃。
沈香苗也嚐了一嘗,不由得也揚唇笑了笑。
的確是十分好吃,確切來說,孟維生做的,比先前最初做的還要好吃一些。
黑糖糕並不難做,黑糖和水煮成糖汁,和攪拌均勻均勻的酵子、油等混合攪拌,加入過篩的麵粉、米粉和粟粉接著攪拌均勻,發酵上一段功夫,便可以烤制了。
步驟看起來算是十分簡單,只是這酵子的分量和發酵時間的把控卻完全要憑藉經驗,需得分量不多不少,時間不長不短,方能讓這黑糖糕鬆軟可口,甘甜無比。
孟維生現如今在製作糕點的技藝上越發純熟,做這黑糖糕也是手到擒來,很快便能做的比沈香苗做的更加好吃。
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