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第976章單純(第1/1頁)
羊脊骨、羊肉冷水入鍋與花椒同煮,去血水去羊腥味,稍後撈出來重新入了湯鍋,加清水、姜、當歸、黃芪等大火燒開,小火慢燉上整整一個小時,出鍋後撒了鹽、蔥花、香菜等,這一鍋熱騰騰,清香撲鼻的歸芪羊肉湯也就做好了。
自然了,這燉羊肉湯的,清燉也好,用蘿蔔也好,都會滋味十分鮮美,營養價值更是豐富。
只是考慮到當歸、黃芪等均是補血補氣的藥材,與溫補的羊肉有著相近的藥效,沈香苗也就加了這些進來,為的是燉上一道藥膳湯,更具備滋補的功效。
寒冷冬日,盛上這麼一碗的歸芪羊肉湯來,湯鮮肉爛,連湯帶肉的盡數入了腹中,知會覺得從口到胃,再到整個全身,都是暖暖的,全身的五臟六腑都似被熨斗熨過一般,舒坦無比。
這樣的羊肉湯,連那平日裡看到羊肉就捏著鼻子不肯吃,覺得羊肉羶味太濃的鐵蛋,都呼嚕呼嚕的喝上了兩大碗,末了之後更是舔著嘴唇,盯著自個兒跟前的碗發呆。
“你是想再來一碗羊肉湯不好意思開口呢,還是擔心自己撐破了肚皮呢?”沈香苗看著鐵蛋愁眉苦臉的模樣,追問道。
“那還用問麼,肯定是後者了。”章弘鈺一邊哧溜著喝口剛盛出來,還有些燙口的湯,一邊洋洋得意的拍了拍自己的肚子:“這就是長得胖有些的好處了,胃口大,可以吃的更多一些,吃的更過癮一些。”
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