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烤鴨肉,如沈香苗所說,外皮酥脆,吃著的時候能感受的到那酥脆外皮“咯吱”的口感,香濃十足,而鴨子肉鮮嫩無比,皮與肉之間適量的肥肉,更是可口無比,既增加了香濃,又不會覺得油膩。
而這配料,更是恰到好處。
蔥絲的辛辣,胡蘿蔔的脆爽,木耳的筋道,綠豆芽的爽口,甜麵醬的濃醇,還有白砂糖的甘甜提鮮,可以說一切都恰到好處,配合鴨子肉生出多種口感,且又因為多種滋味的存在,越發突出了鴨子肉的濃香鮮嫩。
總的來說就是好吃無比。
呂氏首先發出了一聲讚歎:“真是好吃,你們也快嚐嚐。”
有了呂氏發話,其他人自然也就學著方才沈香苗的模樣,各個捲了一個來吃,也均是一陣的誇獎。
大快朵頤,動作根本停不下來。
“這吃食,可有什麼意頭?”章弘鈺忽的問道。
桌上的吃食,可以說各個都是為了今日二月二討個好彩頭準備的,而各個都叫的上來名字,唯獨這一個不曉得如何該如何稱呼。
“這個嘛……”
說起這個,沈香苗啞然失笑。
在當代,吃這個是她所在城市的風俗,叫做吃龍鱗。
圓圓的春餅,就像那龍鱗一般,捲上各式的菜蔬,燒雞肉、滷肉或者鴨子肉來吃,稱之為吃龍鱗。
除此以外,吃米飯叫吃龍子,吃餃子叫吃龍耳……總之就是所有的吃食,就加個龍字,為的是有吉祥之意,更有懲罰懶龍,好讓它今年及時降雨,保得風調雨順。
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