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什麼酸辣涼粉，雞絲涼麵，什麼天蠶土豆，鍋巴洋芋，什麼酸梅湯，冰奶茶，還有那涼蝦冰粉的，可以說備受歡迎。

而最受歡迎的，還得說是名字新奇，且十分美味的水果撈。

時下的當季水果，西瓜、脆甜瓜、青蘋果、脆桃子、葡萄等，切成小小的塊，只放在那冰窖裡頭冰的涼涼的，澆上蜂蜜水，再搭配一些煮熟的西米進去，一碗酸甜可口，又清爽無比的水果撈便最好了。

最是喜歡滋味濃重的，只將那蜂蜜水換上涼奶茶來，醇厚且奶香十足的涼奶茶，配上這爽口甘甜的各種水果，以及偶爾吃上一口覺得脆爽筋道的西米來，只覺得是別具一番的風味。

也因此，吃火鍋時，幾乎每桌上都會點上一份水果撈來。

水果撈賣的好，這水果的需求量自然也就變得更大，甚至比油麥、菠菜這些菜蔬的量更大一些，也因此，這個時候，有不少的夥計忙著將水果歸類放好，表皮清洗乾淨，待用到這些水果時既方便去切塊，又能保持乾淨不沾染灰塵。

沈香苗在楊絳關的陪同下在後廚賺了一圈，看到這水果時，提醒道：“天氣炎熱，這些極其容易變質腐壞，只怕是比新鮮的肉還不容易儲存，因此在挑選之時務必要挑選剛剛摘下來的，品相完整沒有任何損壞的，而且當天的水果若是沒有用完，必定不能留到第二日，是自己人分食也好，還是扔掉也罷，總之斷然不能放到第二日再用。”

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