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蒜蓉粉絲娃娃菜,一整顆分成四份的娃娃菜,入加了油、鹽的水中焯斷生後撈出後,像花瓣一般整齊的擺在盤中,將已經在開水中煮熟變軟的粉絲擺在娃娃菜的中央,熱油爆香煸炒出香味的蒜蓉放在粉絲之上,其上再放剁椒,隨後將整盤菜入蒸籠中蒸不到一盞茶的功夫後,淋上豉油及熱油,再放些許的香蔥點綴。
黃瓜皮蛋湯,國內放油,開水燒湯,放薑絲、皮蛋、黃瓜煮上片刻後,加了鹽即可盛了出來。
四菜一湯,都不是需要大蒸大燉的菜,所花費的時間極短,因此很快便端上了桌。
沈香苗解下圍裙洗了手,著人去請了吳如珉來,一同坐在了桌前。
碗筷擺好,各自舀了米飯,便是開了飯。
沈香苗到是罷了,到底是自己做的菜,平日裡時常吃著,自然是十分的熟悉,更是說不出來新鮮感。
反而是吳如珉,從前被沈香苗的廚藝驚豔,又是許久不曾吃到這樣的美味佳餚,這會子吃到久違且心心念唸的菜,可謂是歡心歡喜,也顧不得吃相,只顧著風捲殘雲。
雞胗筋道,十分有嚼勁,且夠麻夠辣,只覺得吃起來是無比的過癮。
河蝦肥嫩,清香十足,鮮味更是足夠,加上韭菜原本也是辛香料之一,既是去除了河蝦的腥,更因為本身的清香滋味,將那河蝦襯托的越發鮮美,只怎麼吃都吃不夠。
新鮮的筍又嫩又脆,更是具備了竹筍的清香滋味,而那豬肉絲,用的原本就是鮮嫩的裡脊肉,更是切好後掛了生分,入了那油鍋快速的過了一下,如此一來這口感到是比那豆腐還要更加鮮嫩,但吃起來卻又肉香十足,配上那與什麼菜都百搭,且能充分吸收油脂的竹筍,可以說是好吃無比,讓吳如珉忍不住的大快朵頤。
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